Jika anda pergi atau jalan – jalan ke daerah tasikmalaya, anda pasti akan banyak menemukan makanan lezat, gurih dan enak ini. Nasi Tutug Oncom Tasikmalaya, sekalinya anda mencobanya pasti anda akan ketagihan untuk datang lagi ke daerah ini dan menikmati makanan khas tasikmalaya ini.
Bahan – bahan :
– 2 sdm minyak sayur
– 175 gr oncom bandung, bakar hingga kecokelatan
– 600 gr nasi putih pulen
– 2 sdm bawang goreng
Bumbu yang dihaluskan :
– 7 buah cabai rawit merah
– 5 siung bawang putih, goreng sebentar
– 4 butir bawang merah
– 5 cm kencur, kupas
– 1 sdt garam
Pelengkap :
– sambal terasi
– tahu goreng
– tempe goreng
– ayam goreng
– daun kemangi
– tomat
– mentimun
Cara membuatnya :
1. Panaskan minyak, tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum lalu angkat
2. Masukkan oncom, tumbuk kasar hingga bumbu mencampur rata dengan oncom
3. Campurkan dengan nasi dan bawang goreng, lalu tutug- tutug sampai merata
4. Bungkus nasi yang sudah tercampur oncom dengan daun pisang, lalu di pincuk
5. Panggang nasi oncom di atas bara api sampai daun pisang layu dan harum
6. Angkat dan sajikan Nasi Tutug Oncom Tasikmalaya dengan pelengkapnya
Aneka Resep Masakan 