Resep kali ini adalah Ikan Gurame Bakar Gurih – Gurih Enyoy, sesuai dengan namanya ikan bakar ini sudah pasti sangat lezat dan nikmat saat di santap oleh anda dan keluarga atau kerabat anda. Karena bumbu- bumbu yang meresap ke dalam ikan menambah rasa ikan bakar yang sangat gurih.
Bahan -bahan :
– 3 ekor ikan gurame ukuran sedang, bersihkan
– 2 buah jeruk nipis, ambil airnya
– 2 sdm minyak untuk menumis
– 3 lembar daun jeruk
– 1 batang serai, memarkan
– 5 sdm kecap manis
– 3 sdm kecap asin
– 3 sdm margarin
– 50 ml air
Bumbu yang dihaluskan :
– 4 siung bawang putih
– 4 butir bawang merah
– 5 butir kemiri, goreng
– 8 buah cabai merah
– 5 buah cabai rawit
– 1/2 sdt gula pasir
– garam secukupnya
Cara membuat :
1. Lumuri ikan gurame dengan air jeruk nipis, diamkan selama 30 menit, bilas dan sisihkan.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu yang dihaluskanbersama daun jeruk dan serai hingga harum.
3. Beri kecap manis dan kecap asin, tuangkan air masak sampai bumbu matang dan angkat.
4. Belah perut ikan, masukkan setengah bagian bumbu halus ke dalamnya.
5. Campur sisa bumbu halus dengan margarin dan oleskan ke permukaan ikan.
6. Bakar ikan diatas bara atau panggang dalam oven panas sampai kecokelatan.
7. Angkat dan sajikan Ikan Gurame Bakar dengan sambal kecap.
Aneka Resep Masakan 